《食品科學》雜志在學術質量和編輯水平上得到了權威機構的認可，是工業領域內具有一定影響力的學術期刊。該雜志被多個知名數據庫收錄如北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，并且榮獲了多項榮譽，如國家期刊獎獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中科雙效期刊、中國精品科技期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊、中國百種杰出學術期刊等。

此外，《食品科學》雜志還曾多次被《中文核心期刊要目總覽》收錄，如1992年、1996年、2000年、2004年、2008年、2011年、2014年、2017年、2020年2011-2012年、2013-2014年、2015-2016年、2017-2018年、2019-2020年、2021-2022年、2023-2024年2021年2023年2022年2017年、2018年、2019年、2020年、2023年2009年、2011年、2012年、2013年、2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年版。這些收錄和榮譽表明《食品科學》雜志在工業領域具有較高的學術價值和影響力。

《食品科學》的雜志簡介

食品科學雜志，半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：基礎研究、工藝技術、生物工程等。于1980年經新聞總署批準的正規刊物。