《食品工程》雜志級別為省級期刊。目前刊期為季刊。

《食品工程》雜志簡介信息

食品工程雜志，季刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目：基礎研究、應用研究、工藝技術等。于1973年經新聞總署批準的正規刊物。

食品工程雜志是山西省唯一的食品專業技術類期刊，在省內具有較很高的知名度。作為科研人員與企業的交流平臺，設有“基礎研究”、“應用研究”、“工藝技術”、 “食品分析”、“企業風采”等欄目。

《食品工程》雜志特色：

<一>正文內各級標題一般不超過15字，盡量不用或少用標點符號，采用阿拉伯數字連續編號：編號采用三級標題頂格排序：如一級標題1，2…，二級標題1.1，1.2…，三級標題1.1.1，1.1.2…。

<二>參考文獻僅限作者親自閱讀過的最新文獻（最好引用近5年的），內部資料、鑒定會資料、待發表文章、說明書和CA（可引用原期刊）等不可列為參考文獻。

<三>文稿要求觀點正確，立論新穎，主題鮮明，具有一定的理論水平和學術價值。文稿應未在國內外公開發行的刊物上發表。

<四>來稿中如有計量模型和公式分析，應當確屬文中必須，并確保演算過程準確、精煉。

<五>注釋時，必須將其作者姓名、文獻名、出版社、出版時間、所屬頁碼一并注出。