《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志是一本專注于農林科學領域的高質量期刊，該雜志的錄用率受多種因素影響，想具體了解可聯系雜志社或咨詢在線客服。

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志的錄用率受多種因素影響，具體如下：

年發文量：《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志年發文量為：192篇。年發文量較大的期刊，相對而言錄用率會高一些。

質量與創新性：論文的科學性、嚴謹性、數據可靠性以及創新性是關鍵。

期刊分區：《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志在中科院的分區為2區，而在JCR的分區為Q2。

論文質量：包括研究設計的合理性、數據的可靠性、分析方法的科學性等。

影響力與排名：《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志IF影響因子為：3.2。高影響力的期刊通常對論文質量要求更高，錄用率相對較低。

審稿流程：嚴格的多輪審稿流程會篩選掉部分稿件，導致錄用率下降。

投稿數量：在特定時期內，若大量研究者集中向某期刊投稿，會導致稿件堆積，錄用率下降。

SCI期刊的錄用率受多重因素影響，作者應根據自身研究特點選擇合適的期刊，并確保稿件質量以提高錄用機會，投稿前務必仔細閱讀期刊的投稿指南，并與雜志社保持良好溝通。

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志簡介

中文簡稱：國際美食與食品科學雜志
國際標準簡稱：INT J GASTRON FOOD S
出版商：Elsevier
出版周期：4 issues/year
出版年份：2012年
出版地區：NETHERLANDS
ISSN：1878-450X
ESSN：1878-4518
研究方向：Social Sciences - Cultural Studies

《國際美食與食品科學雜志》是一本同行評審的雜志，專門關注食品科學與美食學的結合。只關注食品科學的文章將不予考慮。本雜志同樣鼓勵科學家和廚師發表原創科學論文、評論文章和原創烹飪作品。我們尋求有明確證據表明這種相互作用的文章。從科學角度來看，本出版物旨在成為整個食品科學和美食學界的研究中心。

IJGFS 探索美食學和食品科學之間日益增長的相互作用領域的所有方面，涉及食品化學、食品技術和烹飪技術、食品微生物學、遺傳學、感官科學、神經科學、心理學、烹飪概念、烹飪趨勢和美食體驗（所有有助于欣賞和享受美食的元素）。美食學、人類學、美食史和食品社會學的科學教育計劃研究也與之相關。所有這些知識領域對美食學都至關重要，因為它們有助于更好地理解這個寬泛的術語及其對科學和社會的實際意義。

在中科院分區表中，大類學科為農林科學2區， 小類學科為FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技3區。

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