《糧食與油脂》雜志級別為北大期刊。目前刊期為月刊。

《糧食與油脂》雜志簡介信息

糧食與油脂雜志的出版地：上海,郵發(fā)代號：4-675,于11987年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物，國內(nèi)刊號：31-1235/TS。本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：專論綜述、開發(fā)研究、食品安全、食品添加劑。

糧食與油脂雜志現(xiàn)在科學(xué)、技術(shù)和管理已成為現(xiàn)代文明的三大支柱，加速科技進(jìn)步在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著越來越重要的作用。由于對糧食，油脂綜合性工程技術(shù)研究需要，集中力量辦好刊物,經(jīng)中共上海市委宣傳部批準(zhǔn)，一九八八年起，將上海市糧食科學(xué)研究所創(chuàng)辦的《上海糧油科技》與原上海市油脂科學(xué)研究所創(chuàng)辦的《油脂》，兩刊合并為《糧食與油脂》一刊。

《糧食與油脂》雜志特色：

<一>獲得基金資助產(chǎn)出的文章應(yīng)在文章首頁地腳以“基金項目：”作為標(biāo)識注明基金項目名稱，并在圓括號內(nèi)注明其項目編號。

<二>正文要求主題突出、論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、條理清晰，科普性強(qiáng)。

<三>文稿應(yīng)具科學(xué)性、實用性，論點(diǎn)明確，資料可靠，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，層次清楚，文字精練，用字規(guī)范，文稿附圖量不限，提倡多附圖。

<四>關(guān)鍵詞：是反映文章主要內(nèi)容的術(shù)語，一般每篇文章可選3—5個關(guān)鍵詞。

<五>作者姓名、署名單位、通信地址、郵編、聯(lián)系電話和E-mail地址。