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食品老字號(hào)飽經(jīng)滄桑傳承不息
作者：張偉勛 不詳
摘要：中華老字號(hào)是一段美好的歷史符號(hào),具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景,在生成、發(fā)展和維系過(guò)程中展示了中華民族的文化創(chuàng)造力,成為最具歷史價(jià)值的金字招牌。老字號(hào)是中國(guó)的自主品牌,承載中華文明,展示濃郁地方特色,傳承獨(dú)具匠心的技藝和服務(wù),凝聚世代先輩們的心血和智慧,體現(xiàn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的商業(yè)文化精髓,是民族文化傳承光大的重要載體。
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中國(guó)食品工業(yè)雜志
中國(guó)食品工業(yè)雜志， 半月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：卷首語(yǔ)、本期關(guān)注、行業(yè)資訊、高端對(duì)話、食品故事匯、市場(chǎng)監(jiān)管、安全與檢測(cè)、食安科普、食品地理、食行天下、經(jīng)營(yíng)與管理、市場(chǎng)聚焦、食品教學(xué)與研究、包裝與機(jī)械等。于1986年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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