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中國釀造雜志， 月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：專論與綜述、研究報告、創新與借鑒、分析與檢測、經驗交流、產品開發、管理與營銷等。于1982年經新聞總署批準的正規刊物。
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