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摘要：為優化大麻葉總黃酮提取工藝并評估大麻葉總黃酮抗氧化活性,研究在單因素試驗基礎上,以提取時間、提取溫度、料液比和乙醇體積分數為影響因素,總黃酮浸提量為評價指標,采用響應面試驗設計優化提取工藝。采用FRAP總抗氧化能力測定試驗、DPPH自由基清除試驗以及ABTS自由基清除試驗對總黃酮提取物進行抗氧化活性評價。結果表明:提取大麻葉總黃酮的最佳工藝條件為乙醇體積分數50%、料液比1∶20(g/m L)、提取時間2.0 h、提取溫度70℃。在該最優提取條件下,大麻葉總黃酮浸提量為14.28 mg/g。抗氧化試驗表明,大麻葉總黃酮的總抗氧化能力相當于1.288 mmol/L Fe SO4,對DPPH自由基的清除能力(IC50=3.7μg/m L)低于VC的清除能力(IC50=2.3μg/m L),而對ABTS自由基的清除力相當于0.391 mmol/L的Trolox。該工藝提取大麻葉得到的總黃酮含量較高,且具有一定的抗氧化性,可為未來大麻葉總黃酮的開發提供一定的科學依據。