棗在裂果關鍵期果皮、果肉中主要礦質元素的含量特點
作者：李春燕; 盧桂賓; 劉和; 郭曉東; 劉英翠; 王新平 山西省農業科學院果樹研究所; 果樹種質創制和利用山西省重點實驗室; 山西太原030031; 山西省林業職業技術學院; 山西太原030009; 山西省林業科學研究院; 山西太原030012
摘要：為明確易裂果和抗裂果在裂果關鍵期棗果皮和果肉中主要礦質元素特點,探討裂果機制,以易裂果品種和抗裂果品種的4年生嫁接棗植株為試材,研究了不同裂果性棗在著色期和脆熟期果肉、果皮中主要礦質元素的含量變化和差異。結果表明,抗裂果品種在著色期果皮、果肉中Ca、Fe元素含量高于或顯著高于易裂果品種,在脆熟期果皮及果肉中Ca元素含量、果皮中Fe元素含量低于或顯著低于易裂果品種,果肉中K元素含量則高于或顯著高于易裂果品種;在著色期,大多數品種果肉中K、Ca元素含量均高于或顯著高于果皮,而對于Mn、Cu元素則是果皮中含量較高;在脆熟期,4個品種果皮中Ca、Mn元素含量均高于或顯著高于果肉。從著色期到脆熟期,4個棗果品種果皮、果肉中K元素,果皮中Ca元素含量均有所增加或顯著增加,除團棗外,其他3個品種果肉中Ca元素含量均顯著減少。在關鍵時期關鍵部位關鍵元素缺乏或過量導致礦質元素失衡是造成棗裂果的主要原因之一;K、Mn、Cu元素含量在棗果皮、果肉中表現一致,Ca、Fe元素則表現不一致;從著色期到脆熟期,果皮中K、Ca元素積累速度比果肉快。
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山西農業科學雜志
山西農業科學雜志， 月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：遺傳育種、生理生化、耕作與栽培、資源與環境、植物保護、綜述等。于1961年經新聞總署批準的正規刊物。
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