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摘要:中華優秀傳統文化是中華民族的根與魂,是中華民族保持生命力的精神支柱、保持文化自信的力量源泉。指出:文化自信,是更基礎、更廣泛、更深厚的自信。中國飲食文化源遠流長,素有“烹飪王國”之稱。中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五谷,輔食是蔬菜,外加少量肉食。
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南腔北調雜志, 月刊,本刊重視學術導向,堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目:流光飛影、畫的絮語、小說小評、名家名作、書法藝術、散文時空、名家美意、經典逸趣、作家逸談、扶貧攻堅專欄、夏文化專欄等等。于1981年經新聞總署批準的正規刊物。
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