重慶加工型辣椒產業發展現狀及建議
作者：黃任中; 黃啟中; 張世才; 李怡斐; 呂中華; 楊小苗 重慶市農業科學院; 重慶401329
摘要：重慶是辣椒集中消費區和調味品生產的重要區域。近年重慶加工型辣椒基地面積增長較快,常年種植3.3萬hm2左右。通過優化品種區域布局,加快新品種、新技術應用,增強重慶辣椒原料的供應能力,促進辣椒制品加工業的發展等舉措,重慶加工型辣椒產業在農業增收中發揮了巨大作用。但當前生產中仍存在單位面積產量及比較效益偏低等問題,建議適度規模發展,加強基礎設施建設,加強品種優化與應用、技術攻關與示范,開發高附加值辣椒加工產品,以促進重慶加工型辣椒產業的長遠發展。
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辣椒雜志
辣椒雜志， 季刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：試驗研究、品種選育、蔬菜園地、栽培技術、產業論壇、國外瞭望、專題綜述等。于2001年經新聞總署批準的正規刊物。
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