HPLC法測定澳洲酸奶中維生素B12的含量
作者：李江波; Jayashree; Arcot; Maria; Veronica 深圳孫逸仙心血管醫院質控科; 廣東深圳518001
摘要：〔目的〕旨在找到一種簡單、有效和易行的方法來測定酸奶中維生素B12的含量。〔方法〕使用免疫親和層析（IAC）萃取的高效效相色譜法（HPLC）。〔結果〕8種酸奶的維生素B12含量為14.9~50.5μg/kg,recovery值為94.2%,BCR-487法測定值為1.07μg/g（標準值為1.12μg/g）。〔結論〕所建立的方法可以作為測定酸奶中維生素B12含量的方法,并將用于建立澳大利亞食物成分表中維生素B12數據庫。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社。
河南大學學報·社會科學版雜志
河南大學學報·社會科學版雜志， 雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：政治學研究、經濟學、管理學研究、法學研究、宋代研究、文學研究、教育學研究、教育學研究_“個體行為決策”專題研究、文化與傳播研究、編輯學研究等。于1934年經新聞總署批準的正規刊物。
- CSSCI南大期刊
- 北大期刊
- 統計源期刊
- 1-3個月審核
