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首頁 > 期刊 > 廣西輕工業 > 天然提取物D-檸檬烯作為食品添加劑成分的研究進展 【正文】

天然提取物D-檸檬烯作為食品添加劑成分的研究進展

作者:吳小禾; 鄒愛國; 唐林新; 陳靜靜; 張桂芝 中山火炬職業技術學院; 中炬高新技術實業(集團)股份有限公司

摘要:主要介紹D-檸檬烯獨特的抗氧化性、抑菌性、防腐性,以及作為天然復配食品添加劑成分的研究進展,同時根據國內外食品添加劑標準,分析國內對D-檸檬烯應用的研究進展。

注:因版權方要求,不能公開全文,如需全文,請咨詢雜志社。

廣西輕工業雜志

廣西輕工業雜志, 月刊,本刊重視學術導向,堅持科學性、學術性、先進性、創新性,刊載內容涉及的欄目:制糖與發酵、制漿和造紙、食品與生物、機械與電子、化工與材料、計算機科學與信息技術、資源與環境、設計與包裝、紡織與印刷、經濟與管理、生產與科研、科技與教育、研究與探索、綜述與專論等。于1984年經新聞總署批準的正規刊物。

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