亞麻及其活性成分的開發應用研究進展
作者：王瑩; 王雨晴; 盧彥岑; 車丹; 潘峻銘; 劉暢; 楊春瑜 哈爾濱商業大學黑龍江省食品科學與工程重點實驗室; 哈爾濱150076; 墨爾本大學環境工程工程學院; 墨爾本3000
摘要：目的簡要概述亞麻所含組分在綠色保健食品和工廠加工等方面的利用價值,以及最新的研究進展。方法通過查閱國內外學者近年來對亞麻及其活性成分的各項研究報告,對亞麻及其主要有效成分的制取方法及功能作用進行整理總結。結果亞麻及其活性成分在日常生活、膳食組成和食品添加劑中占有一定的比重,其研究價值和發展空間非常廣闊。結論通過對國內外亞麻及其活性成分的研究現狀和進展可知,亞麻及其活性成分擁有很大的研究價值,并為今后的亞麻及其活性成分實驗研究提供參考依據。
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包裝工程雜志
包裝工程雜志， 半月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創新性，刊載內容涉及的欄目：專題 食品包裝與微生物安全、農產品貯藏加工、食品流通與包裝、新材料技術、緩沖與隔振、工藝與裝備、圖文信息技術、裝備與防護等。于1980年經新聞總署批準的正規刊物。
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